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Yllera Verdejo Barrica

Una de nuestras últimas novedades a incorporar en el profolio de productos Yllera. Elaborado con la variedad de uva Verdejo autóctona de la zona de Rueda,concretamente de nuestro finca LA CAPITANA, este vino ha sido elaborado en barricas de roble francés sobre sus propias lías, dotandole de una frescura y equilibrio en su acidez que elevan a una categoría superior a este vino tan especial mas de estilo francés que de su propia región de producción. Diferente y embriagador.

Botella de 750 ml.

 

 

Vino Blanco.

Elaborado y embotellado por Bodegas Grupo Yllera S.L.

47490 RUEDA - España. PRODUCTO de ESPAÑA.

CONTINE SULFITOS.

 

7,50€

Ficha de cata

  • COMPOSICIÓN VARIETAL Verdejo
  • DENOMINACIÓN DE ORIGEN D.O. Rueda
  • EDAD DEL VIÑEDO 30 y 40 años
  • CRIANZA EN BARRICA 6 meses
  • TIPO DE ROBLE Barrica Francesa (Allier)
  • CRIANZA EN BOTELLA 6 meses (mínimo)
  • CONSUMO ÓPTIMO Entre 8ºC y 10ºC

Vendimia nocturna, a máquina, para evitar oxidaciones en el mosto debido a las altas temperaturas de la época. Despalillado y estrujado Maceración en frío del mosto con las pieles. Ligero prensado en prensa neumática. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 17 º C. Desfangado estático. Clarificación y tratamiento de frío. Embotellado

Color amarillo paja con matices verdosos y acerados. Limpio en nariz, con aromas primarios característicos (manzana verde, melocotón, pomelo, ralladura de limón, níspero, lichi, etc) junto a delicados tonos de musgo y heno y un toque anisado final. Estructurado en boca, con una estupenda acidez que le otorga una gran frescura. Final largo con un complejo abanico de sabores y un retrogusto ligeramente amargo típico de la variedad verdejo.

Ideal como aperitivo y para acompañar a todo tipo de mariscos y pescados. Perfecto con arroces (paellas), frituras, tempuras y comida japonesa.

Producto añadido a la cesta de la compra

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