Yllera Chardonnay
Ese caracter inovador que Yllera tiene, determinó hace unos años la realización de unas investigaciones de suelo y adaptación de otras variedades en la zona de Rueda y como resultado aparece en el mercado Yllera Chardonnay, un vino que ensambla a la perfección la uva Verdejo y Sauvignon Blanc, muy habituales en esta región y amparadas por la propia Denominación de Origen Rueda, con una variedad más típica de la Borgoña Francesa para la elaboración de Champagnes como es la uva Chardonnay. Con este coupage en su justa proporción y el mimo en el proceso de elaboración de nuestro equipo de producción, nos sorprende con este vino que engloba matices excepcionales y nos traslada cada sorbo a una nueva sensación.
Botella de 750 ml.
Vino Blanco.
Elaborado y embotellado por Bodegas Grupo Yllera S.L.
47490 RUEDA - España. PRODUCTO de ESPAÑA.
CONTINE SULFITOS.
Ficha de cata
- COMPOSICIÓN VARIETAL Chardonnay, Verdejo y Sauvignon Blanc
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN Vinos de la Tierra de Castilla y León
- EDAD DEL VIÑEDO 15 y 25 años
- MESES EN BARRICA -
- TIPO DE ROBLE -
- MESES EN BOTELLA -
- CONSUMO ÓPTIMO Entre 8ºC y 10ºC
Vendimia nocturna a máquina (para preservar la frescura de la uva). Exclusivamente mosto Flor de primera prensada en prensa neumática de membrana. Maceración en frío del mosto con las pieles durante 8 ? 12 horas. Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada de 17ºC. Clarificación y tratamiento de frío. Embotellado.
Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Vino fresco con sugestivos aromas tropicales (mango, melón, fruta de la pasión), redondo y afrutado con un toque elegante mineral y herbáceo. Vino elegante, carnoso cuerpo y sabrosa acidez. Sabroso, untuoso, con gran expresión y sensación de frescura. Paso de boca amplio y glicérico, muy sabroso y que invita tomar otra copa.
Mariscos, carnes blancas, pescados blancos, quesos frescos, ahumados, pollo asado, lasaña, berenjenas rellenas.