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Yllera 12 meses

Eran los años 70 cuando LOS CURROS comenzaron su andadura con la elaboración de vinos blancos, pocos años después y con el enólogo riojano Ramón Martinez fue cuando se comenzó mediante nuevas técnicas a crear el germen de lo que ahora es el buque insignia de la Bodega, YLLERA 12 MESES, un proyecto inovador que revolucionó los métodos de elaboración, que conquitó España y el mundo entero. Ahora ya con la experiencia presentamos YLLERA como un clásico adaptado a los nuevos tiempos, con gusto actual y renovados. Una mezcla de sabiduría, trabajo, experiencia y saber hacer. Tinta de Ribera del Duero, shiraz y cabernet sauvignon, un espectáculo gustativo, un lujo al alcance de todos.

Botella de 750 ml.

  

 

Vino Tinto.

Elaborado y embotellado por Bodegas Grupo Yllera S.L.

47490 RUEDA - España. PRODUCTO de ESPAÑA.

CONTINE SULFITOS.

6,95€

Ficha de cata

  • COMPOSICIÓN VARIETAL Tempranillo, Shiraz y Cabernet Sauvignon
  • DENOMINACIÓN DE ORIGEN Vino de la Tierra de Castilla y León
  • EDAD DEL VIÑEDO 15 y 25
  • MESES EN BARRICA 12 meses
  • TIPO DE ROBLE Barrica Americana y Francesa (Allier)
  • MESES EN BOTELLA 12 meses (mínimo)
  • CONSUMO ÓPTIMO Entre 16ºC y 18ºC

Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica tradicional a una temperatura controlada de 28º en depósitos de acero inoxidable. Remontados diarios para la extracción de color y control de la temperatura. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Trasiego a barricas para la etapa de crianza en las que permanece 12 meses y posterior trasiego a depósito para su clarificación y estabilización. Embotellado y crianza en botella.

Rojo guinda. Limpio y brillante. Elegante aroma afrutado junto a notas de vainilla, especias, cacao y notas de torrefactos. Carnoso en boca con taninos bien integrados. Final largo y persistente.

Carnes rojas (chuletón, solomillo, entrecot) y blancas (lechazo, pavo, pollo), guisos de legumbres, embutidos ibéricos, quesos curados y semicurados.

Producto añadido a la cesta de la compra

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