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Yllera Sauvignon Blanc

Se trata de un vino elaborado con la variedad de uva mas conocida internacionalmente (dentro de las variedades blancas), Francia, Italia, España, Chile, Canadá, Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Estados Unidos (California), y un largo etcetera de paises. Pero también es cierto que debido a los extremos climáticos de la zona, la variedad Sauvignon Blanc en la Denominación de Origen Rueda sea especialmente interesante, por lo que es reconocida como una de las mejores a nivel mundial. Este espíritu es el que tiene Yllera Sauvignon Blanc con una frescura floral, acidez y recuerdo amable.

Botella de 750 ml.

  

 

Vino Blanco.

Elaborado y embotellado por Bodegas Grupo Yllera S.L.

47490 RUEDA - España. PRODUCTO de ESPAÑA.

CONTINE SULFITOS.

5,85€

Ficha de cata

  • COMPOSICIÓN VARIETAL Sauvignon Blanc
  • DENOMINACIÓN DE ORIGEN D.O. Rueda
  • EDAD DEL VIÑEDO 25 y 40 años
  • CRIANZA EN BARRICA -
  • TIPO DE ROBLE -
  • CRIANZA EN BOTELLA -
  • CONSUMO ÓPTIMO Entre 8ºC y 10ºC

Vendimia nocturna, a máquina, para evitar las altas temperaturas de la época que puedan producir oxidaciones en el mosto antes de su entrada en bodega. . Despalillado y estrujado. Maceración en frío del mosto con el hollejo durante 8 - 12 horas para la extracción de aromas. Ligero prensado. Fermentación en depósitos de Acero inoxidable a temperatura controlada de 17 º C. Desfangado estático. Clarificación y tratamiento de frío. Embotellado

Color amarillo paja con matices verdosos y dorados. Gran potencial aromático a frutas tropicales como el mango, maracuyá, piña, plátano o fruta de la pasión y aromas vegetales a hierba recién cortada. Acidez bien marcada, típica de la variedad, que le confiere frescura. Elegante, persistente y bien estructurado.

Ideal como aperitivo y para acompañar a todo tipo de mariscos y pescados. Perfecto con arroces (paellas), frituras y comida japonesa.

Producto añadido a la cesta de la compra

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