Meraldis Verdejo vinificación integral
Meraldis, inspirado en la esmeralda, joya preciosa considerada la reina de las gemas. Su terminación brillante y refinada se refleja en este vino emocionante, sofisticado y hedonista.
Con este vino hemos intentado buscar la máxima expresión de la variedad verdejo sin ninguna interferencia externa.
Calificado como Gran Vino de Rueda.
Botella de 750 ml.
Vino Blanco.
Elaborado y embotellado por Bodegas Grupo Yllera S.L.
47490 RUEDA - España. PRODUCTO de ESPAÑA.
CONTINE SULFITOS.
Ficha de cata
- COMPOSICIÓN VARIETAL Verdejo
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN D.O. Rueda
- EDAD DEL VIÑEDO Viñedos viejos d más de 30 años, suelos de canto rodado
- MESES EN BARRICA 17 meses en barrica. Vino en rama, sin clarificar. Barricas de 500 litros de 2 usos
- TIPO DE ROBLE Roble francés
- MESES EN BOTELLA
- CONSUMO ÓPTIMO Entre 8ºC y 10ºC
Vendimia manual en cajas. Prensado directo con raspón. Crianza con borras durante 6 días y pasado a barrica para fermentar con levadura indígena.
Color dorado. Limpio en nariz con potentes aromas primarios de fruta madura: manzana, melocotón, pomelo, mandarina y alguna nota tropical junto a sensuales y delicadas notas de vainilla y tonos ahumados que acompañan a su característico toque anisado final. Gran estructura en boca, amplio, untuoso, elegante, con una equilibrada acidez que le aporta gran frescura. Gran cuerpo y extracto, junto con una larga persistencia y un completo abanico de sabores.
Ideal como aperitivo, con quesos sobre todo suaves, y para acompañar a todo tipo de mariscos y pescados. Perfecto con arroces (paellas), frituras, tempuras y comida japonesa así como con carnes blancas.