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Cantosán Brut Nature

Cantosán Brut Nature trata de ser un espumo muy especial dentro de la Denominación de Origen Rueda. El más vino de todos los espumoso se elabora mediante el método tradicional champenoise francés y permenece la botella en rima durante al menos 9 meses y que así aparezca es burbuja esencial en los espumosos. Es precisamente en el momento del degüelle, cuando el líquido de expedición convierte mediante el rellenado con vino un espumoso en Cantosán Brut Nature. Utilizando para consumir principalente en los brindis de cualquier celebración, os proponemos degustarlo durante la propia comida. Descubriéis su frescura, capacidad digestiva y armonía con la comida. Salud.

Botella de 750 ml.

  

 

Vino Espumoso Blanco.

Elaborado y embotellado por Bodegas Grupo Yllera S.L.

47490 RUEDA - España. PRODUCTO de ESPAÑA.

CONTINE SULFITOS.

8,60€

Ficha de cata

  • COMPOSICIÓN VARIETAL Verdejo
  • DENOMINACIÓN DE ORIGEN D.O. Rueda
  • EDAD DEL VIÑEDO 25 y 40 años
  • CRIANZA EN BARRICA -
  • TIPO DE ROBLE -
  • CRIANZA EN BOTELLA 9 meses en rima (mínimo)
  • CONSUMO ÓPTIMO Entre 6ºC y 8ºC

Vino espumoso elaborado según el método champanoise o tradicional. Para el vino base: Selección de uva en el viñedo. Vendimia manual. Exclusivamente mosto Flor de primera prensada en prensa neumática de membrana. Maceración en frío del mosto con las pieles durante 8 - 12 horas. Fermentación en Acero inoxidable a temperatura controlada de 17 º C. Embotellado en botella tipo Champagne con levaduras y azúcar donde tiene lugar la segunda fermentación en botella. Crianza con sus lías en cueva mudéjar a 12 º C Degüello y encorchado definitivo.

Color amarillo paja con presencia de rosarios ascendentes de burbujas muy finas y abundantes. Aromas frutales (manzana verde, melón, ralladura de limón) junto a aromas de crianza (levaduras, galletas, mantequilla) y recuerdos anisados. En boca es fresco, con una burbuja muy fina y elegante. Final con matices de frutos maduros con fondos tostados y frutos secos (almendra amarga, nuez)

Ideal como aperitivo y para acompañar a todo tipo de mariscos y pescados y carnes blancas suaves (pollo, pavo, lechazo asado)

Producto añadido a la cesta de la compra

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