Boada Reserva
Boada (Campo de Bueyes) Reserva, es una vuelta al pasado, a nuestra historia, a nuestras tradiciones. Elaborado en Boada de Roa con los métodos ancenstrales en depósitos de hormigón y barricas de roble americano y francés Alier perfectamente equilibrados. Con un caracter natural de Ribera del Duero, uva Tempranillo y terruño Castellano. Una gran emoción nos embarga al degustar este vino que nos remonta al corazón de los viejos viñedos de donde realmente nace.
Botella de 750 ml.
Vino Tinto Reserva.
Elaborado y embotellado por Bodegas Grupo Yllera S.L.
47490 BOADA DE ROA - España. PRODUCTO de ESPAÑA.
CONTINE SULFITOS.
Ficha de cata
- COMPOSICIÓN VARIETAL Tempranillo
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN D.O. Ribera del Duero
- EDAD DEL VIÑEDO -
- MESES EN BARRICA 24 meses
- TIPO DE ROBLE Barrica Americana-Francesa (Allier)
- MESES EN BOTELLA 24 meses
- CONSUMO ÓPTIMO Entre 17ºC y 19ºC
Viñedos viejos. Vendimia manual en cajas. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica a 28ºC en depósitos de hormigos reversibles. Remontados diarios para la extracción de color y control de temperatura. Fermentación malolactica. Trasiego a barricas para la etapa de crianza, trasiego a deposito para su clarificación y estabilización. Embotellado y crianza en botella.
Rojo picota oscuro muy intenso. Complejos notas de frutas negras maduras (compota de ciruela, pastel de arándanos) junto a notas especiadas y toques de regaliz, vainilla, caramelo, cacao y tonos tostados, Boca amplia y aterciopelada con sabrosa acidez y potentes taninos. Vino redondo, pleno, con gran persistencia final.
Carnes rojas, caza mayor y menor, lechazo asado, guisos, embutidos y quesos curados.
