Yllera 5.5 Blanco Frizzante 25 cl (Pack 6 botellas)
El producto más divertido de la Familia Yllera. Con tan solo 5.5º de alcohol, su chispa de carbónico natural y ese dulzor originado por su fermentación parcial, le hace convertirse en algo muy especial, el amante perfecto, que una vez comiences una botella, tengas la necesidad de terminarla. Pionero e inovador abrió un mercado en España hasta entonces desconocido. Elaborado con la variedad de uva Verdejo de Rueda, autóctona de la zona que le imprime ese caracter diferenciador a todo lo demás conocido. Una bebida pensada para disfrutar sin complicaciones, simplemente deleitarse en la mejor de las compañias.
Recuerda SERVIR MUY FRIO (4º- 5ºC)
Botella de 250 ml. (Pack 6 botellas)
Mosto Parcialmente fermentado blanco.
Elaborado y embotellado por Bodegas Grupo Yllera S.L.
47490 RUEDA - España. PRODUCTO de ESPAÑA.
CONTINE SULFITOS.
Ficha de cata
- COMPOSICIÓN VARIETAL Verdejo
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN -
- EDAD DEL VIÑEDO 10 años
- MESES EN BARRICA -
- TIPO DE ROBLE -
- MESES EN BOTELLA -
- CONSUMO ÓPTIMO 5 ºC Servir muy frío.
Vendimia nocturna a máquina (para preservar la frescura de la uva). Exclusivamente mosto Flor de primera prensada en prensa neumática de membrana. Despalillado. Maceración pelicular en frío durante 8 horas. Fermentación alcohólica parcial a 3ºC durante 3 semanas, hasta conseguir los 5.5º de alcohol (en acero inoxidable). Se para la fermentación de manera natural para dejar restos de azúcar naturales. Clarificación y trasiegos. Embotellado.
De color amarillo-pajizo, con un sabor delicioso, fina espuma y un aroma rico e intenso, en el que priman los aromas primarios de la piel de la uva y que mantiene un equilibrio entre dulzor y acidez. Aromas típicos de mosto de la uva verdejo: manzana verde, notas cítricas junto con pétalos de rosa, notas minerales y melosas y frutos tropicales exóticos (maracuyá, piña, lichi). Potente en boca, con un recorrido muy agradable (sabores dulces con una punta de acidez que le aporta frescura y nervio). Final dulzón, muy refrescante, con la presencia del CO2 natural de la fermentación parcial. Final largo y muy persistente.
Mejor consumirlo muy frío, en cualquier ocasión, como en aperitivos, pero se recomienda, sin ninguna duda, tomarlo con postres (cremas, tartas de frutas).
