Yllera 5.5 Rosé Frizzante
La pareja perfecta para el Yllera 5.5 Verdejo Frizzante. Utilizando los mismos métodos de elaboración, sus 5,5º de alcohol, esa chispa refrescante y el dulzor natural de su fermentación parcial, en esta ocasión utilizamos un coupage de Verdejo y Tempranillo para obtener este producto rosado alegre y jovial. Se abre paso por su andar diferente entre todos aquellos que le pretenden.
Recuerda SERVIR MUY FRIO (4º- 5ºC)
Botella de 750 ml.
Mosto Parcialmente fermentado rosado.
Elaborado y embotellado por Bodegas Grupo Yllera S.L.
47490 RUEDA - España. PRODUCTO de ESPAÑA.
CONTINE SULFITOS.
Ficha de cata
- COMPOSICIÓN VARIETAL Verdejo y Tempranillo
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN -
- EDAD DEL VIÑEDO 20 y 40 años
- MESES EN BARRICA -
- TIPO DE ROBLE -
- MESES EN BOTELLA -
- CONSUMO ÓPTIMO Entre 3ºC y 5ºC
Vendimia nocturna. Despalillado. Maceración prefermentativa en frío para extracción de aromas. Prensado suave con prensa neumática de pulmón para la obtención del mosto que se conserva a bajas temperaturas hasta su fermentación. Fermentación parcial del mosto, paralizándola cuando se alcanzan los 5.5 grados de alcohol, respetando así la acidez y dulzura naturales de la uva y manteniendo el CO2 originario de la fermentación. Clarificación y estabilización.
Color rosa fresa brillante e intenso, muy limpio, con ligeros matices rubí y granate. Potentes aromas primarios de gran intensidad a fresones y moras, pera de agua, frambuesa y sutiles recuerdos tropicales como mangos, piel de melocotón, etc Potente en boca, con un recorrido muy agradable (sabores dulces con una punta de acidez que le aporta frescura y nervio), con una chispa de carbónico que lo hace refrescante y perfecto para cualquier ocasión.
Ideal como aperitivo o para disfrutar entre horas. Magnífico maridaje con postres de frutas y chocolate. Servir muy frío.
