Coelus Crianza
Ramón Martinez, enólogo de Bodegas Grupo Yllera desde los años 80 de raices riojanas, complementa nuestra colección de vinos con una elaboración de una de las más importantes denominaciones de origen en España. Coelus Crianza tiene las caracteristicas principales de la D.O.C Rioja con esa influencia tan marcada de la Tempranillo cantábrica de inspiración marítima. Un vino muy equilibrado, potente, redondo. Un placer en cada mesa.
Botella de 750 ml.
Vino Tinto Crianza.
Embotellado para Bodegas Grupo Yllera S.L.
REN 6199-LO - España. PRODUCTO de ESPAÑA.
CONTINE SULFITOS.
Ficha de cata
- COMPOSICIÓN VARIETAL Tempranillo
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN D.O.C. Rioja
- EDAD DEL VIÑEDO -
- MESES EN BARRICA 12 meses
- TIPO DE ROBLE Barrica Americana y Francesa (Allier)
- MESES EN BOTELLA 12 meses (mínimo)
- CONSUMO ÓPTIMO Entre 16ºC y 18ºC
Vendimia manual en cajas. Selección de uva en el viñedo y en la mesa de selección de la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica con control de temperatura en depósitos donde tendrá lugar la fermentación maloláctica. Crianza en barrica de roble. Trasiego a depósito una vez finalizada la etapa de crianza para la clarificación y estabilización del vino. Embotellado y posterior crianza en botella.
Color rojo granate, intenso y limpio. Profundo en nariz, con aromas a frutas rojas y negras, que se integran perfectamente con notas de su paso por madera (vainilla, torrefactos, especias, regaliz, cacao). Buena estructura en boca, carnoso y aterciopelado, con taninos redondos y bien integrados. Final armónico, complejo y sugerente.
Carnes blancas y rojas, caza menor, asados, guisos de carne, embutidos y quesos curados y cremosos.
